Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Perfect Housewife à Porto


Quinta-feira, 06.09.12

Frango assado no forno

Hoje acordei cedo... a Violeta está a testar a saída de emergência (mas ainda falta para o Natal...), havia um mosquito que andava de volta do marido (aqui só deve de haver mosquitas, pois andam sempre atrás do meu homem) e para terminar com chave de ouro, o meu filhote decidiu acordar para fazer xixi e não mais adormecer...

 

Mas assim até dá tempinho para vir para aqui teclar um pouco convosco!♥

Ora, o meu marido é homem de peitos, e eu também se me derem a escolher prefiro um peitinho de frango...então sempre comprei peitos de frango e colocava-os para assar no forno com cerveja e limão e fica sempre uma delicia!!!

Mas desta vez quis fazer um frango inteiro, assado com batatinhas...daqueles que dão capa de revista! Até porque assim o que sobra-se eu aproveitava e fazia uma tarte de frango ou até um 'arroz de pato fingido'...

Foi a primeira vez que assei um frango de forma tradicional...e não é que o sacana ficou mais do que bom?

(Estou cada vez mais craque nisto...)

 

♥O truque foi manteiga! Misturei numa taça manteiga amolecida com muita pimenta, sal e colorau, depois foi esfregar e besuntar o frango! Genial!

 

Embrulhei as patas com folha de alumínio e voilá ...

O marido é que quando viu perguntou-me se este vinha com pantufas... HOMENS

Depois do jantar ainda apanhou arroz que tinha caído ao chão e deitou para o resto do assado!!!Porque apenas tinha sobrado uma cocha de frango e meio peito..e porque não gosta de frango aquecido por isso não podia reutilizar e tal... mas depois veio o 'desculpa'

...

Bem, o que interessa é que deu para relembrar os domingos da minha casa (mesmo sendo 4ª feira) e que a gata ficou com frango assado para comer durante alguns dias!!!

 

P.S.:♥ You Maridão... 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por Alexandra Pereira às 05:15

Terça-feira, 28.08.12

Mini Pavlova com frutos vermelhos

Sábado passado fiz um jantar entre amigos, e tinha em mente uns deliciosos Pop Cakes para os deixar a babar...

Parecidos com estes:

Mas... usei a cobertura ficou tão pesada, que os bolinhos começaram a escorregar pelos pauzinhos, e ficaram tão mas tão feios que me irritei e deitei tudo fora!!! Acreditem em mim, nunca usar chocolate branco do Jumbo para NADA!!!

Fiquei mesmo triste... Mas não podia atirar a toalha ao chão! Então fiz umas mini Pavlovas MARAVILHOSAS (ou merengues, ou suspiros... para mim é tudo igual, confesso)!

♥ 3 claras

♥ 8 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro

♥ sumo de limão a gosto

 

Mais fácil é impossível, é juntar tudo e bater e bater e bater... e bater um pouco mais até ficar com as claras em picos bem definidos! Podem sempre fazer o teste dos '' 10 segundos com a taça sobra a cabeça virada ao contrário a ver se não caí na cabeça''...mas eu não aconselho muito! (Jura!)

depois é colocar num saco de pasteleiro (ou dentro de um saco de congelação com uma ponta cortada) e dispor sobre uma folha de papel manteiga com o tamanho e forma que pretendem! Levar ao forno a 180ºc até dourar. 

Quando estiverem ao seu gosto, é só retirar a folha do forno e deixar arrefecer um pouco!

Eu fiz umas espécies de sanduíches! Num pratinho de café coloquei uma virada do avesso, coloquei o recheio (mirtilios e morangos picados com açúcar que havia perparado préviamente para criarem uma espécie de calda) e no topo outra mini Pavlova!

Decorei com fruta e foram todos num instante! Difícil de fazer asneira... o meu tipo de receitas!(Depois edito para colocar foto do meu pratinho)

Aqui está:

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por Alexandra Pereira às 16:14

Sexta-feira, 17.08.12

Tarte fácil

Há uns dias atrás vi na casa da minha sogra um especial de Tartes Americanas na Food Tv.

Aquilo era com cada coisa mais divina, que acho que engordei só de olhar... então decidi fazer uma também e aproveitar umas bananas maduras que cá tenho!

Então arregacei as mangas, inspirei fundo e ...cansei-me só de contar os ingredientes, então fui numa versão bem mais prática de ''tarte''.

 

♥Base♥ Misturei farinha com manteiga e fui amassando com as mãos até que a massa ficasse numa espécie de areia molhada... espalhei e espalmei pela forma e levei ao forno a 200ºc até dourar!

♥Recheio♥ Fiz mousse de chocolate instantânea do Amanhecer com Leite e bati muito mais do que o pedido para que ficasse mais dura. Depois foi só colocar na Tarte já arrefecida e decorei colocando a mesma mousse num saco de pasteleiro!

 

Acho que passou no teste visto que não demorou nenhum tempo a fazer, uma excelente opção para uma sobremesa rápida perfeita para um dia dificil

Autoria e outros dados (tags, etc)

por Alexandra Pereira às 22:07

Domingo, 29.07.12

Assado A La Xana

Quando tenho visitas cá em casa há dois pratos que uso frequentemente:

  • Salmão no Forno A La Xana com batatas a murro;
  • Lombo Assado A La Xana com arroz e batatas assadas.

O que deixa as minhas visitas maravilhadas e muitos me tentam roubar as receitas... e pensam que são horas de marinada e um trabalhão daqueles... mas é tão simples...

 

O Lombo é assado sobre uma cama de cebolas e pimentos e pincelado com massa de pimentão e colorau, regado cm vinho e polvilhado com ♥ALECRIM♥ e as batatas são cozidas em agua sal e ♥ALECRIM♥ e só depois colocadas juntamente com a carne a assar. Convém depois de assado trinchar muito fininho e regar a carne para não ficar seco.

 

O Salmão, tem de ser em filetes, é assado numa cama de cebola e rodelas de ♥LIMÃO E PIMENTOS VERDES♥ com sal e pimenta e por fim regado com cerveja e umas pingas de molho de soja (há que tentar quase cobrir os filetes com a cerveja, se necessário juntar água). As batatas é só coze-las inteiras com casaca e um corte a meio, depois de cozidas espalhar por um taboleiro e 'dar-lhes uma cacetada com a Colher de Pau'. Regar com azeite, deitar sal grosso e alho picado (temos de ser generosos nesta parte) e levar ao forno só para gratinar.

Autoria e outros dados (tags, etc)

por Alexandra Pereira às 21:44

mytaste

Top blogs de receitas